Sesto appuntamento de L’isola in tavola – Venerdì 29 maggio al ristorante “Acquolina”, Marina di Campo
Si avvicina un’altra cena de L’isola in tavola, la rassegna promossa da Confesercenti Isola d’Elba in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione Isola d’Elba, che quest’anno celebra il miele elbano come filo conduttore delle nove cene in programma nei diversi comuni dell’isola.
Il sesto appuntamento si terrà venerdì 29 maggio, dalle ore 20, presso il ristorante Acquolina a Marina di Campo, per una serata dedicata ai sapori del territorio e alle sue eccellenze agricole e vitivinicole.
Il piatto speciale della serata sarà un amuse-bouche che interpreta in chiave contemporanea il miele di castagno dell’Azienda Agricola Biologica Il Lentisco: una variazione di gambero rosso in guscio di pomodoro, con note di miele di castagno, burrata e limone, una preparazione che unisce materie prime locali e creatività gastronomica, valorizzando uno dei mieli più identitari dell’isola.
L’accompagnamento enologico sarà curato dal sommelier AIS Federico Parrini, che guiderà gli ospiti alla scoperta dei vini dell’Azienda Agricola Cecilia, realtà elbana nata negli anni ’90 e oggi riconosciuta per etichette che esprimono con eleganza il carattere del territorio. In abbinamento verranno proposti Rosato, Vermentino e Ansonica, mentre per il dessert sarà servito l’Aleatico.
Come per tutte le serate della rassegna, il costo della cena è di 40 euro.
Per partecipare è possibile contattare direttamente il ristorante Acquolina al numero 0565 978015.
Per ulteriori informazioni, Confesercenti Isola d’Elba invita a seguire le pagine Facebook e Instagram de L’isola in tavola.
