Prosegue il calendario 2026 de L’isola in tavola, la rassegna enogastronomica promossa da Confesercenti Isola d’Elba in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione Isola d’Elba e dedicata quest’anno a una delle eccellenze più dolci del territorio: il miele elbano.
Per questo secondo appuntamento ci troveremo, alle ore 20, alla trattoria La Scaletta, realtà storica di Marciana Marina. Nata nel 1984 come paninoteca, la trattoria è cresciuta negli anni grazie all’impegno di Maurizio Murzi e Max, diventando un punto di riferimento per residenti e visitatori. Dal 2022, La Scaletta ha inaugurato una nuova fase, affidandosi a tre soci che ne guidano oggi l’identità e che, ogni giorno, si impegnano a mantenere viva la tradizione del locale: Andriy in cucina, Antonio in pizzeria e Max in sala.
La cena del 23 aprile ci farà conoscere il miele di castagno dell’Azienda Agricola Zega, impiegato nella preparazione di un goloso antipasto di mare. Saranno presenti i titolari dell’azienda, Pietro e Giorgio Berti, che accompagneranno i partecipanti alla scoperta della loro produzione e delle caratteristiche del miele protagonista della cena.
Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini dell’azienda vinicola La Chiusa, in un percorso curato dal sommelier Federico Parrini: all’antipasto si accompagnerà il Vermentino “Salmastro”, con la prima portata l’Ansonica, Elba Rosato per il secondo e, dulcis in fundo, l’Aleatico.
Per partecipare alla cena è possibile contattare direttamente il ristorante La scaletta 0565 997071. Per restare aggiornati sull’iniziativa L’isola in tavola, Confesercenti Isola d’Elba invita a seguire le pagine Facebook e Instagram.
