C’è una novità nell’inverno elbano, il più caratteristico dei locali marittimi, l’osteria portuale “Molo G” si presenta per la stagione fredda con un nuovo chef, si tratta di Andrea Volpe che dal Faro di Bagnaia cucinerà nel ristorante all’interno dei cantieri navali Esaom. Lo chef livornese vanta esperienze all’estero, a Cape Town aveva aperto un’osteria di mare dove lavorava solo pesce fresco. Una cucina nuova per il posto, con il cacciucco a fare da piatto forte. Si è così imposto all’attenzione dei buongustai e anche della stampa internazionale che si è interessata alla sua storia. Prodotti di qualità, fantasia in cucina e attenzione per il cliente sono gli ingredienti più importanti e poi “cucinare uno ce l’ha nel sangue” . Ora a Portoferraio per la stagione invernale al Molo G che rimane aperto a pranzo tutti i giorni e il venerdì e sabato anche a cena
Antonella
Non ci andrò mai più sono sudicio igiene zero piattole che girano , addirittura su di un piatto un capello dentro la pasta al forno!! Li si che dovrebbero fare dei controlli!!!
4 Novembre 2022 alle 14:22