L’Associazione Albergatori elbana e l’istituto professionale alberghiero dell’isola ISIS “Foresi” collaboreranno in un percorso di valorizzazione della professionalità dei ragazzi che escono dalla scuola, con stage e inserimenti lavorativi nelle strutture e organizzazione ad eventi. Collaborazione che permetterà di far conoscere quanto la scuola offre al territorio e risolvere, almeno in parte, la difficoltà che ogni anno le strutture trovano per il reperimento di personale qualificato per la stagione. È un progetto che lo scorso anno lo chef elbano Carlo Mancusi ha messo in piedi per fare incontrare i due mondi e dare nuove opportunità all’istituto e ai ragazzi che lo frequentano.
Esponenti degli albergatori hanno partecipato ad eventi organizzati all’interno dell’istituto. I ragazzi hanno preparato alcuni piatti con la guida dello chef Mancusi e hanno dato modo ai commensali di apprezzare la loro professionalità.
L’Istituto alberghiero dell’ISIS “Foresi” ha spazi adeguati ed una cucina con attrezzature all’avanguardia che ben si prestano a sviluppare nuovi progetti. Anche questo un aspetto importante per questa nuova collaborazione che gli albergatori sono convinti avrà “un seguito molto favorevole”.
La collaborazione è stata sancita con un pranzo che i ragazzi insieme allo chef Mancusi hanno preparato nel loro istituto e a cui hanno partecipato i vertici dell’associazione. Un pranzo professionale in cui i ragazzi hanno mostrato tutto l’entusiasmo e la gioia che mettono nel loro lavoro.
Innegabile la soddisfazione della dirigente scolastica per questo nuovo progetto che porterà all’esterno la realtà della scuola e farà conoscere le sue potenzialità.
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