Giusj Polizzi è la nuova direttrice dell’unità operativa complessa Igiene degli alimenti di origine animale Area sud dell’Azienda USL Toscana nord ovest. L’incarico è stato formalizzato con una delibera del direttore generale, Maria Letizia Casani. La dottoressa Polizzi guidava già la struttura, in qualità di facente funzione, dal luglio del 2023. Laureata in Medicina veterinaria all’Università di Pisa, dove ha conseguito la specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale, Polizzi ha lavorato come dirigente medico veterinario prima all’ASL di Prato e, dal 2007, a Pontedera dove ricopre dal 2019 anche il ruolo di responsabile dell’Unità funzionale Sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria per la Zona Valdera e Alta Val di Cecina. Grazie all’ esperienza consolidata nelle ispezioni sugli stabilimenti di produzione e ad un approccio coerente con le indicazioni dell’Unione Europea sui principi della sicurezza alimentare, la dottoressa Polizzi è stata chiamata a partecipare alla redazione di linee guida sul controllo ufficiale all’interno di gruppi di lavoro regionali e aziendali. Si è inoltre occupata di formazione professionale per dirigenti veterinari, curando l’organizzazione di corsi e convegni regionali ed aziendali specifici sul tema dell’igiene degli alimenti di origine animale. La dottoressa assume la direzione delle strutture del Dipartimento di Prevenzione deputate ai controlli nelle province di Pisa e Livorno sulle aziende che producono alimenti derivati dagli animali (carne, latte, uova, prodotti della pesca, miele, ecc.): un lavoro che si inserisce nella più ampia strategia “One Health” dei servizi veterinari pubblici, che vigilano sull’intera catena alimentare a tutela della salute dei
