La pizza gourmet di David Anselmi tra le migliori 100 d’Italia
"Dal mare al lago" del pizzaiolo elbano nell'edizione '25/26 della prestigiosa "Pizze d'Italia"
Un impasto di un intenso colore scuro dato dal nero di seppia, che rievoca le profondità del mare dell'Elba, accompagnato da un'elegante e raffinata trota in saor, un pesce di fiume, che riporta ai sapori dei luoghi dove adesso vive e lavora, tagliando importanti traguardi e raggranellando esperienze e soddisfazioni..
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