Andrea Conte di Elba Kitchen Club ha registrato tre puntate per il programma di cucina “Pillole di Sapori” di Italia 7, Andrea e Cristina Lazaro Ruiz della scuola di cucina elbana unedì 19 gennaio sono stati negli studi televisivi per preparare la trasmissione, condotta da Giorgio Giuliano, che andrà in onda su Alma Tv, “Durante le puntate – raccontano – abbiamo cucinato ricette con prodotti locali elbani, come la nostra nepitella e il pesce locale, con l’obiettivo di valorizzare il territorio, raccontare la nostra attività e parlare dell’Elba”.
Le ricette realizzate sono state:
-Spaghetti al ragù di polpo
-Spaghettini aglio, olio e palamita
-Palamita all’elbana
Pillole di Sapori è un programma televisivo in onda su Alma TV, dedicato alla cucina italiana. Il programma propone una cucina autentica e accessibile, fatta di prodotti locali e ricette legate ai territori italiani.
“È un format che sentiamo molto in linea con la nostra scuola di cucina – aggiungono Andrea e Cristina – perché parla di una cucina semplice, vera, senza artifici, che può essere replicata anche a casa. Durante le puntate vengono infatti mostrati ingredienti e passaggi proprio per invogliare chi guarda a mettersi ai fornelli. L’idea che condividiamo è che tutti siamo capaci di cucinare, partendo da buoni prodotti e da gesti semplici”.
Ci lasciano poi anche gli ingredienti delle ricette preparate per chi le volesse replicare a casa:
SPAGHETTI AL RAGÙ DI POLPO
Ingredienti per 4 persone
320g spaghetti grossi
Polpo 1kg circa
Cipolla rossa 1
Vino Rosso 1/2 bottiglia
Passata pomodoro 300g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PALAMITA ALL’ELBANA
Ingredienti per 4 persone
4 tranci di palamita
10/12 Pomodorini
1 spicchi d’aglio
40g capperi dissalati
Origano q.b.
Peperoncino q.b.
Nepitella q.b.
SPAGHETTINI AGLIO, OLIO E PALAMITA
Palamita
Peperoncino
Sale
Aglio
Spaghettini
