Elba Magna, un doppio senso vincente a Roma, fra il latino (magna = grande) e il romanesco, che non ha bisogno di traduzione. Protagonisti della serata romana venerdì 17 novembre all’Enoteca Magazzino Scipioni sono stati Gabriele Messina, chef e gastronomo di (appunto Elba Magna), e Antonio Arrighi, ormai insignito del titolo honoris causa di Ambasciatore del vino elbano.
Una serata all’insegna dei sapori tipici dell’isola, con una grande scommessa: la murena, pesce apparentemente povero e difficile da portare su una tavola gourmet. Come fare, lo racconta Gabriele Messina sulla sua pagina facebook.
“Con le pietanze e gli ingredienti – scrive Gabriele – abbiamo raccontato il nostro scoglio, e la sua storia. Il coraggio non ci manca, ma portare la murena ‘ci vuole muso’. Eppure è stata la regina della serata. Riferimento storico: un pesce allevato dagli Antichi Romani anche sull’ isola di Pianosa nelle vasche (peschiere) della villa di Agrippa”.
“Grazie Roma – ha aggiunto Gabriele – Esperienza fantastica, accoglienza strepitosa dei proprietari e di tutto lo staff dell’ enoteca #magazinoscipioni. Un grazie di cuore ad #antonioarrighi per l’opportunità. Grazie alla signorina #alessiaargiolas per la preparazione di tutti i componenti essenziali per la riuscita dell’ evento. Ma oggi la medaglio d’ oro va a due ragazzi, Giacomo Diversi e Michelangelo Messina : siete stati stratosferici”. Complimenti a tutti.
