La vigna all’istituto Brignetti è un progetto iniziato da due anni e che a breve dovrebbe già far vedere i primi frutti. E’ il noto viticoltore elbano Antonio Arrighi ad averla realizzata nel terreno all’interno dell’istituto Brignetti a Concia di Terra. Sono piante di Ansonica ad alberello che i ragazzi curano attentamente e con passione. “Non solo quelli dell’istituto alberghiero – spiega la preside, Alessandra Rando – ma anche gli altri si occupano dei trattamenti e curano la vigna. Un progetto che parte della vigna e vuole ricostruire l’intera filiera fino alle nostre tavole,con prodotti di qualità anche per l’accoglienza turistica”.
