Lunedì 28 settembre le classi 3ª e 5ª “Agraria” dell’ITCG “G. Cerboni” hanno partecipato all’ormai storico evento della “Zampicata”, organizzato da Dimitri Galletti, titolare dell’Azienda Agraria Montefabbrello.Gli studenti, alle prime luci del mattino, si sono recati in un vigneto in località Campo ai Peri per raccogliere l’Ansonica, vitigno diffusosi all’Elba attraverso le antiche rotte commerciali che,
fin dai tempi più remoti, hanno interessato il Mediterraneo.L’uva è stata prima raccolta e disposta nelle casse, poi trasferita sul luogo della festa dove era stato predisposto un “calcatorio” per pigiarla con i piedi.
Grazie a Dimitri è stato riscoperto un rito antichissimo, rappresentato spesso sul vasellame attico a figure rosse, in cui le operazione di pigiatura era affidata a fauni, sileni e a tutti i personaggi che componevano il corteo bacchico. A Dimitri va inoltre il merito di aver riportato in vita l’antica tradizione della festa e del banchetto che seguiva la fine del raccolto come gesto di ringraziamento: per gli agricoltori, infatti, non era affatto scontato riuscire a portare l’uva in cantina, nonostante le cure e i sacrifici dedicati alle coltivazioni.
